Doba přípravy: 60 minut
Kuře omyjeme, naporcujeme a osolíme. Do hrnce si dáme olivový olej a omahneme na něm nejprve najemno pokrájenou cibuli, po chvíli i naporcované kuře a nakonec pak nasekaný česnek. Ochutíme citronovou šťávou, medem, skořicí a chilli kořením. Podlijeme vodou nebo vývarem, přikryjeme pokličkou a dusíme kousky kuřete doměkka. Na závěr přidáme na kousky nalámanou čokoládu a mícháme, dokud se nám v omáčce nerozpustí. Kuře s čokoládou podáváme podle chuti buď s dušenou rýží nebo s vařenými bramborami.
1 ks | kuře (o váze asi 1 kg) |
sůl | |
4 lžíce | olivový olej |
1 ks | cibule |
4 stroužek | česnek |
1/2 ks | šťáva z citronu |
3 lžíce | med |
1 lžička | mletá skořice |
drcené chilli koření | |
1/2 l | voda nebo kuřecí vývar |
60 g | kvalitní hořká čokoláda |