Snídaňová quesadilla


Doba přípravy: 30 minut

Na pánvi rozpálíme olivový olej, na který přidáme mleté maso. Osolíme, opepříme a opečeme důkladně ze všech stran. Mezitím si rozmícháme vajíčka, která poté vlijeme na opečené maso a začneme míchat, aby nám vznikla míchaná vajíčka s masem. Tuto směs poté rozdělíme na tortilly. Zasypeme hrstí cheddaru a zabalíme tak, aby byla náplň zcela zakryta, ideálně postupujeme tak, že přehneme jeden kraj k prostředku a poté vzniklé růžky zahýbáme rovněž doprostřed a postupujeme dokola, až nám vznikne jakási kytička. Pokud si nejsme se zabalením jisti, můžeme přikrýt směs další celou tortillou. Rozpálíme si pánev a na sucho z obou stran tortillu dozlatova opečeme, aby se cheddar roztekl. Ihned podáváme.

2 ks tortilla
2 lžíce olivový olej
200 g mleté maso
2 ks vejce
1/2 hrnku cheddar
  sůl a pepř