Domácí bazalkové pesto


Doba přípravy: 20 minut

Listy bazalky omyjeme a osušíme. Česnek si oloupeme a vložíme spolu s bazalkou a piniovými oříšky (nebo slunečnicovými semínky) do mixéru. Přidáme špetku soli a trochu olivového oleje. Vše důkladně  rozmixujeme na kaši, poté přimícháme strouhaný parmazán a naposledy krátce rozmixujeme. Hotové bazalkové pesto dáme do čisté skleničky, zalijeme olivovým olejem a uskladníme v lednici.

Poznámka: Nejlépe chutná bazalkové pesto k těstovinám, ale můžeme jej použít i k rybám nebo na bramborové noky.

2 ks svazek čerstvé bazalky
4 stroužek česnek
1 lžíce piniové oříšky (popř. slunečnicová semínka)
  sůl
  olivový olej
2 lžíce strouhaný parmazán